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Önologe des Jahres für den Weinführer Guida ai vini d’Italia 2006 des Gambero Rosso – Slow Food: Gianni Menotti, Leiter des Weinbetriebs Villa Russiz in Capriva del Friuli (GO).
Bestätigt wird dies von Giulio Colomba, Vizepräsident von Slow Food International und regionaler Verantwortlicher für den Weinführer: "Das Ergebnis der Weinproben war eindeutig: zwei Weine wurden mit Drei Gläsern ausgezeichnet und sechs weitere mit Zweieinhalb Gläsern. Gianni Menotti hat durch seine hohe fachliche Kompetenz und seine Sorgfalt bis ins kleinste Detail ein wichtiges Ziel erreicht und bewiesen, dass auch ein öffentlicher Betrieb Qualitätsprodukte herstellen und eine erfolgreiche Einstellung haben kann."
Gianni Menotti ist am 13. September 1955 im Elternhaus in Sagrado geboren und Künstlersohn, da schon sein Vater Edino 35 Jahre lang den Weinbetrieb Villa Russiz geleitet hat, bis dieser im Jahre 1988 von ihm selbst übernommen wurde. "Mein Charakter und mein Wille, die Dinge auf die bestmögliche Art und Weise zu verwirklichen, haben mich immer wieder dazu gebracht mich zu bessern. Meine Herausforderung war es, meinen Mitarbeitern meine persönlichen Ziele zu vermitteln, um erstklassige Weine herzustellen. Qualitätsweine. Die Freiheit, die ich in der Auswahl der geeigneten Techniken hatte, stellte einen Wendepunkt für mich und den Betrieb dar – besinnt sich Menotti gerührt und mit grosser Zufriedenheit, und fährt fort - : wir haben in diesen Jahren mit dem gesamten Team des Weinbetriebs mit der Überzeugung gearbeitet, dass Qualität sich auszahlt. Und in der Tat ist Villa Russiz heute ein kleines, tugendhaftes Beispiel einer gelungenen öffentlichen Investition."
In Bezug auf seine Tätigkeit als Önologe und seinem Feingefühl in der Schöpfung hervorragender Produkte erklärt Menotti: "Ich versuche immer auf die bestmögliche Art und Weise die Eigenschaften des Bodens auf den Wein zu übertragen", und beteuert: "Ich habe kein bestimmtes Rezept für die Weinherstellung; die einzigartigen Eigenschaften dieses Weingebiets, das Klima, der Boden allein machen den Unterschied aus… es ist das, was die Franzosen terroir nennen. Der grösste Teil der Arbeit wird auf dem Weinberg verrichtet. Was ich dann für den Wein suche ist, wie im Leben, Ausgeglichenheit. Ein ausgeglichener Wein ist nie kantig und sein angenehmer Geschmack fasziniert den Kenner, jedoch auch unerfahrene Weintrinker können ihn kosten und sofort geniessen."
"Was die Collio-Weine so ausserordentlich macht ist der Collio selbst." Davon ist Gianni Menotti überzeugt (der schon im Jahre 2003 mit dem Chardonnay Gräfin de La Tour 2000 für den besten Weisswein Italiens prämiert wurde) und schreibt der Eigentümlichkeit dieses Grenzgebiets, die von der Struktur des Bodens bis zum Mikroklima geht, einen grossen Teil seines Erfolgs zu. |
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