Les Enfants

I.G.T. Venezia Giulia

Composto da Pinot Grigio, Chardonnay e Sauvignon.

Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica, poi il mosto dopo un primo travaso viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. I vini vengono assemblati a fine fermentazione e rimangono sulle fecce fini per almeno 7 mesi. A 8-9 mesi dalla vendemmia viene imbottigliato.

Il Pinot Grigio conferisce l’aroma fruttato di albicocca e pera, il Chardonnay lo rende leggermente fruttato e aggiunge sentori di mela golden; infine il Sauvignon completa il bouquet finemente, lasciando note di pesca bianca a fine degustazione.

Adatto come aperitivo, accompagna antipasti, minestre asciutte e brodi, piatti a base di pesce. Speciale con la frittura di pesce.