Pinot Bianco
Bezeichnung
DOC Collio
Trauben
Pinot Bianco
Weinbereitung
Alle Trauben werden bei perfekter Reife von Hand in den kühlen Morgenstunden gelesen. Sanfte Ganztraubenpressung. Die Abfüllung erfolgt 6-7 Monate nach der Weinlese.
Organoleptische Eigenschaften
Strohgelb. Zarter Duft mit Noten von weißen Blüten und Früchten und einem deutlichen Anklang von Golden Delicious Apfel.
Speiseempfehlung
Perfekt zu einfachen Fischgerichten, Vorspeisen mit rohem Fisch, Gerichten mit Weichtieren und Muscheln ohne Tomate, Suppen und zu leichten Reis- und Pastagerichten mit milden Saucen. Sehr geschätzt als Aperitif.