Das Weingut der Stiftung „Fondazione Villa Russiz“ erstreckt sich auf einer 45 Hektar großen Fläche mit Collio DOC-Weinbergen auf sanften Hügeln und steilen Terrassen. Die Rebflächen werden in bevorzugten Lagen gepflanzt, die bereits Gründer Theodor de La Tour ermittelte. Heute erfordert die geduldige und gewissenhafte Arbeit der Önologen und Winzer von Villa Russiz das Erreichen der richtigen Balance zwischen der Bewahrung und der Aufwertung der herausragenden Merkmale jeder einzelnen Rebsorte.
Die Tüchtigkeit des Winzers liegt darin, die Exposition der Rebfläche richtig zu verwalten, den Anbau den jeweiligen klimatischen und mikroklimatischen Bedingungen anzupassen und eine strenge Anbaumethode mit einer Stockdichte von höchstens 4.500 bis 6.000 Rebstöcken zu verfolgen: Diese Tüchtigkeit erfordert Tag für Tag harte und leidenschaftliche Arbeit, um ausschließlich COLLIO DOC-Weine herzustellen und weltweit einen hohen Qualitätsstandard zu setzen.
Ein fortwährendes Streben nach Exzellenz, die zur Mission des Betriebs Villa Russiz geworden ist, der es sich zur Aufgabe und Verantwortung macht, Weine zu erzeugen, die das Gebiet so gut wie möglich zum Ausdruck bringen und die sowohl Kenner als auch weniger erfahrene Weingenießer bereits beim ersten Schluck begeistern
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