Ribolla Gialla
Bezeichnung
DOC Collio
Trauben
100% Ribolla gialla
Weinbereitung
Alle Trauben werden bei perfekter Reife von Hand in den kühlen Morgenstunden gelesen. Sanfte Ganztraubenpressung. Die Abfüllung erfolgt 8-9 Monate nach der Weinlese.
Organoleptische Eigenschaften
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das angenehme, schmeichelnde Bouquet erinnert an Wald, Akazie und Eiche.
Speiseempfehlung
Passt ausgezeichnet zu gebratenem Fisch, zu paniertem Gemüse und Aufläufen, zu herzhaften Käsesorten und zu Fischgerichten mit Tomate.