Maisha

Bezeichnung

DOC Collio

Trauben

100% Tocai friulano biologico

Weinbereitung

Alle Trauben werden bei perfekter Reife von Hand in den kühlen Morgenstunden gelesen. Sanfte Ganztraubenpressung. Der Wein wird 8-9 Monate nach der Weinlese abgefüllt.

Organoleptische Eigenschaften

Strohgelb. Füllig, einhüllend und rund. Typischer Geschmack nach Mandeln, Wiesenblumen, Salbei und Minze. Im Vergleich zu den anderen Weinen ist der Säuregehalt etwas niedriger.

Speiseempfehlung

Ausgezeichnet zu San Daniele Schinken, köstlich auch zu Frühlingskräutern wie Hopfen, Hopfentriebspitzen und Leimkräutern in Reis- und Pastagerichten oder Omelettes. Auch zu Krustentieren passt er perfekt, denn er unterstreicht deren Geschmack dank seiner genau richtigen Mineralität.

3
Auszeichnungen