Les Enfants

Bezeichnung

I.G.T. della Venezia Giulia

Trauben

50 % Pinot Grigio, 25% Pinot Bianco, 20% Ribolla Gialla, 5% Sauvignon

Weinbereitung

Die Weinlese erfolgt von Hand. Ganztraubenpressung in der pneumatischen Presse. Nach einem ersten Umfüllen wird der Most in die Gärungsbecken mit Temperaturkontrolle verbracht. Die Weine werden nach Abschluss der Gärung verschnitten und 8-9 Monate nach der Weinlese abgefüllt.

Organoleptische Eigenschaften

Strohgelb. Zarter Duft mit Anklängen von Golden Delicious Apfel und reifen Fruchtnoten. Am Gaumen samtige Eindrücke.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif. Er unterstreicht den Geschmack von gebratenem Fisch, passt ausgezeichnet zu Suppen und Brühen und macht aus einfachen Fischgerichten eine Delikatesse.

2
Auszeichnungen