Chardonnay
Bezeichnung
DOC Collio
Trauben
Chardonnay
Weinbereitung
Alle Trauben werden bei perfekter Reife von Hand in den kühlen Morgenstunden gelesen. Sanfte Ganztraubenpressung. Die Abfüllung erfolgt 6-7 Monate nach der Weinlese.
Organoleptische Eigenschaften
Strohgelb. Zarte Düfte mit Noten von Brotkruste, leicht fruchtig, Anklänge von Golden Delicious Apfel. Am Gaumen schön ausgewogen.
Speiseempfehlung
Hervorragend als Aperitif. Passt perfekt zu Reis- und Pastagerichten mit Fisch, zu Suppen, zu Gerichten mit weißem Fleisch, zu Krusten- und Weichtieren und zu Käse, besonders zu wenig gereiften Käsesorten.